杭州吃货捧热烘焙教室6000块钱包教包会-【新闻】

杭州吃货捧热烘焙教室6000块钱包教包会

柴小姐的烘焙教室开在武林路的皇后公园里，客户定位是时尚的年轻人。她说，没开店前湖滨银泰、西湖银泰、中都百货等商场都向她抛来了橄榄枝。

柴小姐的店已开业一个多月，现在店里的12台烤箱几乎是满负荷运作，预约的课程已经排到了7月底。“客人最多的时段是在傍晚的那两个小时，新来的顾客以选择体验课程为主，上过几个课时以后，有的会选择32个课时、6000多块钱的课程。”柴小姐说。

卡蕾朵儿烘焙教室2008年就开张了，一直经营到现在。其负责人方蕾说，当时开这家烘焙教室的时候，杭州同类型的店只有两家。现在店里，从基础的烘焙课程如蛋糕、面包、饼干，到专业的课程，类似于翻糖、裱花等都有。每周，他们还会请五星级酒店的饼房师傅来店里教学。大厨授课的费用在600元一天，教学时间从早上9点半一直持续到下午5点，学员可以学到欧包、德国碱水面包等平常不易学到的课程。

杭州谷绿农品也打算进军烘焙教室这一领域。两家店一家选在西湖大道，一家选在滨江，面积都在200平方米以上。“现在烘焙爱好者越来越多，从卖有机的杂粮到有机的面包粉、烘焙预拌粉，我们发现这一块的市场前景很好，为了让更多的消费者从初学者变成能干的烘焙达人，我们打算在烘焙教学这方面做一下尝试。”谷绿农品的相关负责人章小姐说，到时候课程会和一些烘焙原料打包出售。

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