陕西合阳最好吃的三种美食
发布时间:2022-07-07 09:38:34
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陕西合阳最好吃的三种美食
大家好,欢迎收看,本期为大家介绍的是陕西省合阳县,这是一座位于关中盆地东北部的小县城,现在隶属于渭南市管辖。合阳地处暖温带大陆季风性气候,地理环境优越,盛产小麦、苹果、红提葡萄等作物,今天我们走进合阳,看看这里都有哪些美食。
一:合阳踅面
踅面相传是汉朝大将韩信所创,距今历史已经长达2000多年,原料是用荞麦和小麦混合做成的,在打仗出行的时候,拿上一些踅面,吃时用开水一泡,吃起来非常方便,类似于今天的方便面,所以这种美食也是方便面的前身。现在的合阳踅面用料更加丰富,吃起来更加美味,也是合阳人离不开的美食了。
二:羊肉煳饽
羊肉煳饽是合阳县黑池镇的美食,这道美食非常好吃,羊肉是用大茴、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等十多种香料煮成的,饼子使用的烫面烙成的,面饼虽薄却筋道,吃的时候切成三寸长条,然后和原汁羊汤一起煮,煮好了加入辣子和葱花,吃起来非常不错。
三:辣子豆腐
辣子豆腐也是合阳县的美食之一,先把豆腐切成块放入调味料中煮一下,然后煎臊子,臊子是用油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等加油爆炒,吃的时候舀出豆腐,然后放入臊子,最后加入一点辣椒油,吃起来麻辣美味。
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