大寒将至：如何正确养生和御寒？

大寒将至：如何正确养生和御寒？

每年公历1月20日、21日前后，太阳到达黄经300度，节令交大寒。这是冬日的最后一个节气，更是二十四节气中的最后一个。都说大寒不如小寒冷，而今年进入大寒，全国多地仿佛才真正感受到了刺骨的冰意。《二十四节气解曰》：大者，乃凛冽之极也。《三礼义宗》也解释说：大寒为中者，上形于小寒，故谓之大寒气之逆极，故谓大寒。此时风大，低温，地面积雪不化，我国各地呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

小寒大寒，杀猪过年。尽管此时节天气寒冷，但随着农历新年脚步的日益临近，从城市到乡村，处处充溢着浓浓的年味。人们为了迎接新的一年和即将到来的春天，在大寒就做好辞旧迎新的准备，打好健康的基础十分重要。

大寒将至：如何正确养生和御寒?

大寒是农历年中的最后一个节气，亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之转轨。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。

大寒天气寒冷，此时节，衣要厚、住通风、食宜苦。所谓暖身先暖心，心暖则身温。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到正气存内，邪不可干。

首先就是御寒保暖

大寒时节，由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。

患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人，应再增加一件背心，利于保护心、肺和胃部不至于受寒。有关节炎、风湿病的人，制作冬衣时可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚，从而起到防寒保暖的作用。而在内衣选择上，以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤、穿着舒适的纯棉针织物为宜。

早睡晚起

大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，最好养成睡前洗脚的好习惯。

俗话说寒从脚起，冷从腿来，人的腿脚一冷，全身皆冷。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应用热水泡脚。

居室常通风

中医认为，冬季危害人体的主要是寒邪，春季则为风邪。大寒时节，日常起居一方面要御寒，另一方面也要防风。

为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。此外，人们应该有意识地增加饮水量，千万不要等口干后才想到去喝水。

饮食温补

大寒养生饮食，要以温补类、绿色类食物为主。因为大寒与之后的立春相交接，饮食上也要考虑到季节变换。太早吃寒冷食物，只会让肠胃感觉不适，甚至上吐下泻。

由于大寒时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，如果能恰当地选择既美味，又具有补益身体的食物，无疑是大寒养生最棒的方法。所以老话说：药补不如食补，老话还是不无道理的。

温暖汤粥暖胃暖心

大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸。古语说得真是精辟。在这个呵气成冰的季节，看厨房里蓝色的火苗舔着锅底，小沙锅咕嘟咕嘟冒着热气，芪杞炖子鸡、山药羊肉汤、八宝饭丝丝清香钻进你的鼻孔，食欲就这样被挑起。

多吃黑色食物

大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。

在严寒天气，人体为了保持一定热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多能量以满足机体需要，必须多吃富含能量和维生素的食物。严寒也影响着人体泌尿系统，排尿增多，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，还要多食用一些富含无机盐的食物，可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物，也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子等温热滋补食品。韭菜、山药、黑木耳、芋头、红枣等都是温性食物，有温肾的作用。海虾、海参也有补肾的作用。在中医理论中，食有五色五味，五色中黑色走肾，五味中咸味走肾。因此要多吃黑色食物，口味可适当偏咸一点。

药膳汤粥多营养

干燥寒冷的大寒时节，温补的汤粥最适宜，下面是几款经典的大寒美食，既好喝，又滋补，是中医典籍都有记载的药膳哦!

八宝饭：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

日常注意事项不可少：

大寒过后，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘了冬日的看家三冬。而所谓的三冬就是冬瓜、冬枣、冬甘蔗。

冬瓜降血糖：冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

冬枣提高免疫力：冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。

冬甘蔗补血润燥：冬甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有补血果的美称。

过了大寒就是我们中国最大的节日春节，每到春节对于吃货来说是最为开心的时候，无论是去哪家走亲戚都会吃到各种好吃的，但是需要提醒大家的是，美食虽好，但不可贪吃哦，健康饮食最重要!

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