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【消息】吃螃蟹拉肚子怎么回事吃螃蟹拉肚子怎么止泻

发布时间:2020-12-25 19:39:25 阅读: 来源:砂轮厂家

金秋正是螃蟹肥美诱人的时候,可是,也有不少人,出现吃螃蟹后拉肚子腹泻的情况,这是怎么回事?为什么螃蟹吃了拉肚子?

吃螃蟹拉肚子怎么回事

1、螃蟹未熟透

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫。如果没有熟得不彻底,细菌不能被彻底杀死,人食用这样的螃蟹后很可能会发生急性肠胃炎,造成腹泻。

怎么辨别螃蟹是否蒸熟:螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化,没有成熟的大闸蟹为青色,熟透之后的蟹壳是红色,在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟,而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红,蟹黄变红的才是熟透的。

2、本身肠胃脆弱

有的人肠胃比较脆弱,稍一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白质、脂肪还有胆固醇的含量比较高,和我们日常饮食中的营养比例稍有区别,如果此时还配上其他丰盛的食物或饮酒,对胃肠道会有不小的刺激,可能会出现腹泻情况。

3、一次吃太多螃蟹

大闸蟹属寒凉性食物,这类食物中含有较多的寒气,食用过多肠胃受不了,容易引起脾胃虚寒,胃肠的消化功能严重下降,可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。另外,经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃,否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。

4、吃的是死蟹

螃蟹应马上食用,如果存放时间过久,会影响其鲜度和丰润度。螃蟹死后体内会产生毒素,即使蒸熟了毒素一样存在,因此死蟹一定要坚决扔掉。

另外,不说死了很久的螃蟹肯定不能吃,就算是刚死的螃蟹也不能吃,还有那些快要死的螃蟹,醉蟹,或是一些来路不明的蟹都是不能吃的,这些螃蟹中都含有对身体有害的物质,吃了以后容易发生食物中毒,或是其他疾病。

5、吃得冷螃蟹或加热不彻底

放凉了或加热不彻底的螃蟹最好不要食用。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。避免食物中毒,因为高蛋白质容易被细菌群侵蚀,可能会拉肚子的。特别是肠胃不是很好的,就更加会闹肚子啦。

6、犯了搭配禁忌

(1)螃蟹和茶同食。吃螃蟹的同时,以及吃螃蟹1、2个小时内不要喝茶,原因是茶水会导致螃蟹里面的一些成分凝固,从而影响消化和吸收,还容易导致腹痛和腹泻。

(2)螃蟹和羊肉同食。羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。如果你是阳虚或者脾虚的人,那么很容易造成脾胃功能失常,会伤到元气。

(3)螃蟹和柿子同食。秋季螃蟹和柿子都是当季的食物,但两者不能同吃。因为柿子里的鞣酸会和螃蟹里的蛋白质产生化学反应,形成蛋白质凝固成块状物,易造成呕吐、腹痛、腹泻的呢过问题。

(4)螃蟹和牛油果同食。螃蟹属于寒性的食物,而牛油果是典型的油脂性水果,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,牛油果消化不良就会腹泻。

吃螃蟹拉肚子怎么止泻

吃螃蟹拉肚子只要不是非常严重,一般吃几顿清粥小菜等容易消化的东西,让肠胃休息休息,就会得到缓解的。

1、生姜红糖水

螃蟹是寒性的食物,因此可选择饮用生姜红糖水,这样即可中和一下螃蟹的寒性。但是,并不要简单的认为生姜红糖水就是用热水冲泡生姜和红糖,正确的做法应是将生姜清洗干净后切成细丝,再放入锅里,大火烧开后放入红糖,再小火煮几分钟左右,生姜汁融入糖水里面即可。一定要趁热喝你会感受到甘甜中带有稍许辣味,喝完之后就会感受到全身发汗,身体里面的寒气都烟消云散,肠胃也会特别舒服。

2、粥饮

除了生姜红糖水,清粥小菜也能改善肠胃,令肠胃得到休息,还可以促进消化。

注意:如果腹泻情况严重,出现严重的上吐下泻症状,必须立即就医诊治。

12 金秋正是螃蟹肥美诱人的时候,可是,也有不少人,出现吃螃蟹后拉肚子腹泻的情况,这是怎么回事?为什么螃蟹吃了拉肚子?

怎么避免吃螃蟹腹泻

1、搭配生姜。吃螃蟹绝对少不了生姜,生姜可以提高一级促进血液循环,可以刺激胃液分泌,而且生姜的温热性可以中和性寒的螃蟹,尤其是食用了没有彻底加工的螃蟹,可以用生姜消灭螃蟹里面残留的细菌和病菌。因此建议食用螃蟹的时候放入一些姜末和姜丝在醋碟中,之后再用螃蟹肉沾着酱汁吃即可。

2、或者吃了螃蟹肉厚饮用一杯生姜红糖水,因为红糖和生姜一样具有温补暖胃驱寒的功效,可以有效防治吃螃蟹导致的腹痛腹泻。

3、还有,自己在家烹制螃蟹的时候要用高温蒸半小时,这样才可以将螃蟹完全蒸熟透,而且建议放入黄酒和白酒里面浸泡,这样才能更好的将细菌消灭掉。以及不吃冷蟹、死蟹等。

哪些人不宜吃螃蟹

发烧、肝炎、胃痛、腹泻患者;胆囊炎、胆结石患者;心血管疾病患者;湿疹、癣症、疮毒患者;以及对海鲜过敏的人,不宜吃螃蟹。

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